手机访问
肉松酥饼
肉松酥饼的做法步骤
-
1准备材料 -
2制作水油皮。在面粉一边挖个坑，倒入盐、糖粉，在面粉另一边挖个坑，倒入酵母；
-
3倒入色拉油；
-
4少量分次加入水（因为每个牌子的面粉吸水力不同，不可一次全部倒入）；
-
5揉成面团，表面覆盖保鲜膜，醒发1小时；
-
6等待水油面团醒发的时间来做油酥面团，将色拉油全部倒入面粉中，揉搓成团；
-
7盆里放肉松，倒入适量沙拉酱，拌匀；
-
8将醒好的水油面团分割成等量小份，油酥面团分成同样数量的小份；
-
9捏起一块水油皮，包入一块酥油皮；
-
10底部捏紧，揉成圆形；
-
11将包好的面团擀成长方形；
-
12翻面，从上而下卷起来，醒发5分钟；
-
13将面卷竖起来，用手掌按压成圆形，包入肉松馅；
-
14底部收紧，团成圆形，用手按压成饼状；
-
15依次做好所有面团，排入烤盘，醒发20分钟，表面用刀划十字（不划也可以），表面刷蛋液；
-
16刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱180度预热，入炉烤30分钟左右；
-
17出炉啦
-
18尝一个吧
-
19层层香酥喔
