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苦瓜炒肉片
苦瓜炒肉片的做法步骤
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1把苦瓜切圆片 -
2挖空圆片里面的瓤
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3加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水
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4猪肉切成肉片
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5加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用
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6煎锅加适量的油烧至8成热
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7倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用
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8倒入苦瓜片
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9加少许的水，翻炒1分钟左右
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10倒入煸炒过的肉片一起翻炒
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11最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可
小窍门
1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用
