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麻辣啤酒小龙虾

麻辣啤酒小龙虾的做法

1张图片

“这道小龙虾比较麻烦的是小龙虾的前处理”

食材明细

主料

小龙虾 2斤

辅料

啤酒 1瓶

麻辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣啤酒小龙虾的做法步骤

1
买回来的活小龙虾放置于桶中，滴少量食用油吐沙1-2小时。烧热水（温度低点，小龙虾倒进去泡一会就晕死过去）这样比较好做处理。把小龙虾的须到眼睛部分剪掉，抽出中间尾翼（会带出肠子）
2
热锅冷油加姜葱蒜爆炒
3
加入啤酒（2斤1瓶差不多）。放入辣椒香叶八角等
4
煮到汤收汁，爆辣椒油倒在盛好的小龙虾上，撒葱花。

小窍门

这样出来的小龙虾，保证了食用安全！

来自美食天下爱道的作品

使用的厨具：煮锅

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