手机访问
可爱的小兔巧克力面包
小兔巧克力面包的做法步骤
-
1面包机加入高筋面粉，酵母粉，蜂蜜，白糖10g，鸡蛋液，清水，盐，进行初次揉面。面团揉太光滑。此时直接烘烤会使面包不够柔软。所以揉完了之后要进行手动。 -
2取出面团。
-
3向前轻摔。
-
4手向前将面团卷起
-
5摔打一阵的面团加入黄油15g重新放入面包机。发酵至两三倍大。
-
6与此同时，将低粉、蛋黄、可可粉、鲜奶、白糖25g放入小锅中煮成糊。
-
7再加入化开的巧克力和黄油5g。搅拌匀均。即为巧克力馅。
-
8将面团平均分成四个大面团，八个小面团。并滚圆
-
9小面团擀开。
-
10卷起来。做成橄榄形。
-
11大面团擀开。
-
12包入巧克力馅。
-
13摆上兔耳朵，将一头按扁。再放上头。
-
14再次发酵约半小时，刷上全蛋液。
-
15烤箱预热。上下火180℃、中层烤15分钟
-
16用裱花带装上化开的巧克力。挤出表情即可~
小窍门
面包最好放凉了再吃。不然对身体不太好哦、~
