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酸酸甜甜樱桃肉
酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤
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1准备好猪里脊。 -
2将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。
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3干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。
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4锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁。
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5炸至刚刚变色捞出。
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6将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。
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7加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油。
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8倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。
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9中火至浓稠，点入少许熟油。
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10倒入炸好的肉丁。
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11炒匀。
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12让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。
