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金黄香酥原汁原味的【地瓜条】
地瓜条的做法步骤
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1地瓜去皮，切条状。 -
2略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。
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3丢一小个地瓜碎进油锅中，会浮在油上的热度时转小火。
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4放下全部的地瓜条，再轉大火。
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5先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。
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6續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。
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7讓油溫升高1-2分鐘，地瓜條再回炸1分鐘逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。
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8金黃香酥的【地瓜條】
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9再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。
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10同样沾上一层薄薄的玉米粉。
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11同样的方法炸它，再回锅逼出油份。
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12漂亮上桌滴炸【薯条】，吃时可别忘了配上番茄酱。
