老母鸡汤
老母鸡汤的做法步骤
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1鸡肉剁成小块。 -
2用水冲洗干净,沥水。 -
3砂锅里放水,放入鸡块,姜拍一下,也放进去,大火烧开。 -
4放入料酒。小火慢炖1—2小时。 -
5炖的时间长短要看鸡的老嫩程度,一般需1小时,放盐调味。 -
6先来一碗,嗯。。。真不错哎
小窍门
老母鸡汤内的油脂较多,喝之前用勺子撇去一部分油,这样就不会腻了。






