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薯香陈皮烧排骨
薯香陈皮烧排骨的做法步骤
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1食材：猪小排，中型土豆一只佐料：料酒，陈皮，盐。 -
2猪小排洗净焯水断生。
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3.....
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4土豆去皮刨丝。
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5一定要在水中浸一下。
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6.....
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7锅中少许油，7成热。
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8下排骨稍翻炒匀。
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9同时入酱油。
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10料酒还有一碗清水清水以刚好没过排骨为好。大火转中火炖20~30分钟。
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1120分以后，打开锅盖入预先备好的陈皮少许。
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12.....
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13再盖上盖子中火转小火炖20~30分钟后就可以了。
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14.....
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15之前浸好水土豆丝。
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16稍沥下水后，滚油下锅炸金黄。
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17捞出摆盘待用。
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18把炖好的小排一块块的摆在土豆丝上。
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19最后用芡粉把锅中余下的骨汤勾芡浇在排骨上。就可以完成了。
小窍门
排骨一定得斩成小块，不然会有些不烂。土豆丝一定要浸过水的，不然炸出的土豆会粘到一起一大坨。
