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南瓜糍粑

馋嘴小女人

南瓜糍粑的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜一片
糯米粉 150G
澄粉 50G

辅料

紫薯 2个
面粉适量
白芝麻 适量

配料

白糖适量
蜂蜜 2勺

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜糍粑的做法步骤

1
把南瓜切块，紫薯切块，上蒸锅蒸15分钟
2
芝麻炒香，备用
3
拿少许面粉炒熟备用
4
将炒好的芝麻和面粉混在一起
5
南瓜蒸好取出压成泥
6
将糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿开水融化一些白糖，倒入糯米粉中搅匀
7
将糯米粉调成糊状
8
把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟，蒸好放一边冷却
9
把紫薯压成泥，调入2勺蜂蜜
10
将紫薯泥搓成丸子
11
戴上一次性手套，手套上抹点芝麻油，把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12
把紫薯丸包入南瓜团里
13
马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉，就好了
14
外皮软嫩Q弹，内馅饱满

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使用的厨具：蒸锅

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