辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊的做法步骤
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1生姜切片葱切段干辣椒切一小段。 -
2锅烧热放油，依次放入生姜葱白干辣椒。
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3油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒酱油盐（少加点蛤蜊本身有咸味）。
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4翻炒几下后加水。
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5水开后蛤蜊的口全部开了就可以了，放点葱花，加点味精。
小窍门
味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了。
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