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翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中

慧珂帆烘焙DIY

翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 8个

辅料

蒜片适量

配料

蜂蜜适量
啤酒适量
盐适量
番茄酱 适量
生抽适量
料酒适量
花椒适量
黑胡椒粉 适量
姜片适量

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

翅中两吃的做法步骤

1
翅中有刀划开口，用生抽、盐、大量番茄酱、蜂蜜、料酒、花椒、盐、黑胡椒粉腌制一夜，放冰箱冷藏腌制
2
一半的翅中刷上蜂蜜，等表面干后，再刷上蜂蜜，放烤箱内，220度烤8-10分钟
3
烤箱烤好后的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下来，而且鲜嫩。堪比饭店里的蜜汁肉
4
翅中在锅中煎至两面发黄
5
锅内倒入少量油，喷香蒜片，倒入腌制翅中的腌料
6
倒入啤酒，啤酒淹住翅中即可。小火煮15分钟
7
这是啤酒翅中成品。
8
两个翅中的口味大不相同，蜜汁烤翅是蜂蜜的香味，口感Q甜。啤酒翅中是软糯口感，酒香飘逸。

来自美食天下慧珂帆烘焙DIY 的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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