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“文蛤又名花蛤，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。
冬瓜利尿消肿，减肥，清热解暑。
冬瓜文蛤汤，汤色清澈，清香鲜美，是一款简单又美味、味鲜而不腻、百食不厌的夏季汤品。”