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红烧迷你蛋
红烧迷你蛋的做法步骤
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1处理好材料备用。 -
2鹌鹑蛋煮熟剥去外壳。
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3锅中放少许油将冰糖用小火煮溶解。
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4煮至冰糖变褐色即可。（不要煮焦了，以免会苦）
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5放下鹌鹑蛋均匀滴裹上糖色。
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6加入干辣椒，八角，姜，香葱，油豆腐略为拌炒一下。
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7加水盖过所有的材料煮开转小火焖至水剩1/3，调下盐和鸡精粉调味即可。
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8上桌前撒少许熟芝麻和香葱即可
