“食材：

猪腰1个，蒜米，姜片，鲜辣椒，红椒丁，

盐，油，调味鲜，味精，酱油。

做法：

1、猪腰切开去掉里面的白色状，冼净，切成腰花，

2、鲜辣椒切丝，姜切片，以及蒜米，红椒丁。

3、腰花去尿醒味，切好的腰花放进开水里烧开，捞出冲清水沥干待用。

4、锅里放油，倒进切好的姜片和红椒丁炒香，

5、再倒进过好水的腰花，

6、加盐和酱油炒匀，加入鲜辣椒丝，在辣椒上加盐炒匀。

7、混炒，炒至腰花熟时，调入鸡精，调味鲜。

8、出锅装盘即成。”

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