水滴寿司是指寿司形状波有些水滴摸样而得名。

做法其实和一般寿司无二样，只是在卷的时候，稍微变化一下手法，再卷到前端的时候，微微用力倾斜下压，使得寿司卷变为鸭蛋形状。

倾斜下压的时候力度要拿稳，不可太用力以免海苔破碎。