方法一：吉利丁片用冰水泡软。

方形容器内铺一层耐高温保鲜膜。

水中加入糖，小火煮至溶化；加入柠檬汁继续煮一会儿。

温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至溶化。

加入红酒，继续煮一会儿。

晾至不烫手的温度，倒入容器内，冷藏至凝固；吃时切成喜欢的形状即可。

方法二：1、鱼胶粉与糖混合，与50毫升水拌匀待用。2、将剩余的350毫升水煮开，关火。3、加入鱼胶粉混合液，下红酒拌匀。4、晾凉。5、将草莓洗净后切片放在小杯中，把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固即可食。