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凉拌鸡丝金针菇

凉拌鸡丝金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡丝适量
金针菇 适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
干辣椒 适量

配料

生抽适量
香油适量
黑胡椒粉 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌鸡丝金针菇的做法步骤

1
材料：鸡腿肉、葱姜、花椒、干辣椒（汗，卖鸡腿的习惯性的帮我剁成小块了）。
2
一小把金针菇。
3
取一锅水烧开，焯一下金针菇。
4
金针菇放凉水中晾凉沥干水分。
5
鸡腿肉放姜和料酒焯水，煮个7、8分钟。
6
焯好水的鸡腿肉放入凉水中晾凉，后撕成小块。
7
热锅倒油，爆香蒜、花椒、干辣椒。
8
热油晾凉后滤去蒜、花椒和干辣椒浇在鸡丝和金针菇上，加葱花、生抽、香油和胡椒粉拌匀即可。

来自美食天下 cissey 的作品

使用的厨具：煮锅

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