苦瓜红烧肉
苦瓜红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块 -
2焯水 -
3苦瓜洗净 -
4苦瓜切块,准备葱段,姜片,大料,桂皮 -
5焯好的五花肉入锅煸炒至微黄 -
6炒出的油盛出可以炒别的菜 -
7加入葱段,姜片,大料,桂皮,调入盐,花椒面,老抽和少量的糖(我不喜欢炒糖色,太甜,直接放少量的糖提鲜增香 -
8加入足量的水,大火烧开,小火炖煮40分钟 -
9放入苦瓜块再炖煮20分钟 -
10大火收汁即可










