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芒果罐头做的芒果班戟的做法

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很喜欢吃港式甜品。这个芒果班戟也是港式甜品中的一种,自己做起来非常简单,所以为了满足我贪食的欲望,我就经常会自己做。

这次忍不住想吃芒果班戟,等不及芒果成熟就切开来了。结果没成熟的芒果酸得不得了,根本就没法做芒果班戟。不得已我只能开了芒果罐头,用它来代替我的新鲜芒果了,想不到味道也还不错喔。这回可好了,以后没有芒果的季节里,我也照样可以吃到我的芒果班戟啦。

食材明细

主料
辅料
配料

芒果班戟的做法步骤

  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中加入糖和牛奶搅拌均匀。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:3
    3
    筛入面粉,搅拌均匀。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:4
    4
    接着加入融化后的黄油液搅拌均匀。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:5
    5
    不粘锅用小火加热,放入一勺面糊,快速转动,煎成厚薄均匀的薄饼,做好后取出薄饼放冷待用。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:6
    6
    从冰箱中取出淡奶油,倒入无油无水的容器中,加糖后用电动打蛋器打发至有硬性花纹。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:7
    7
    芒果肉切成丁,取一张薄饼,把奶油和芒果丁加入其中。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:8
    8
    把薄饼对折。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:9
    9
    包成长方形。
  • 芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤:10
    10
    最后用刀把它们一切为二即可。

小窍门

1.打发动物性奶油必须要冷藏12小时以上,不然很难打发成型。

2.饼尽量做薄一点,太厚就不好吃了。

3.一定要等凉透了再包奶油,不然奶油会化掉。
来自 美食天下 chriszhou 的作品
使用的厨具:打蛋器、不粘锅
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