蒲瓜麦饥
蒲瓜麦饥的做法步骤
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1取一干净空碗,打入一个鸡蛋 -
2加入3g盐 -
3倒入225g清水 -
4用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液 -
5加入面粉 -
6用筷子搅拌面粉 -
7这是搅拌好的面糊,放一边备用 -
8取半个蒲瓜,去皮 -
9将蒲瓜洗净,切块 -
10将蒜切成末 -
11取一锅,倒入油,油热之后加入蒜末 -
12加入剩余的盐 -
13倒入蒲瓜翻炒 -
14加入糖,然后继续翻炒蒲瓜 -
15倒入剩余的清水,然后盖上锅盖 -
16等锅中水煮开的时候,取一勺子,放入汤中烫2至3秒钟 -
17用这勺子去挖一勺面糊 -
18再将面糊放入汤中 -
19重复16--18的步骤,这是全部放入锅中的麦饥,然后盖上锅盖 -
20煮至麦饥熟了之后,加入虾皮 -
21出锅,倒入碗中,然后倒入准备好的排骨汤,撒上葱花,即可食用
小窍门
1、每一次用勺子去挖面糊之前都要放汤里烫2至3秒钟,这样面糊就不会粘着勺子了。
2、不喜欢吃蒲瓜的,可以把它换成你喜欢的蔬菜哦!
2、不喜欢吃蒲瓜的,可以把它换成你喜欢的蔬菜哦!





















