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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法

3张图片

“冬瓜排骨汤可谓是夏天里最常喝的汤了，夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴宜食。但冬瓜性寒凉，脾胃虚寒者慎用哦。”

食材明细

主料

排骨适量
冬瓜适量

辅料

姜适量

配料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
材料：冬瓜、排骨。
2
排骨浸泡于水中去除血水后沥干。
3
冬瓜洗净去皮切块。
4
排骨冷水下锅，加姜和料酒炖煮。
5
大火煮开撇去浮沫。
6
中小火炖煮之排骨软烂，加入冬瓜。
7
等冬瓜煮熟，加盐和鸡精调味即可。

来自美食天下 cissey 的作品

使用的厨具：砂锅

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