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豆粽的做法

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粽子。是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。
以前在家从来没有包过粽子,今天第一次自己在外过端午节,便学着自己包了,不包还不知道,这包粽子还是个技术活呢,不注意还包不好。

食材明细

主料
辅料
配料

豆粽的做法步骤

  • 豆粽的做法步骤:1
    1
    准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。
  • 豆粽的做法步骤:2
    2
    将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。
  • 豆粽的做法步骤:3
    3
    将准备好的红豆,绿豆,薏米,糯米拌匀。(薏米,红豆和绿豆要先用水浸泡2个小时以上)
  • 豆粽的做法步骤:4
    4
    将粽叶的头和尾剪去
  • 豆粽的做法步骤:5
    5
    取一片粽叶,折出一个三角。
  • 豆粽的做法步骤:6
    6
    放入一颗大红枣
  • 豆粽的做法步骤:7
    7
    粽叶从上往下折叠,叠成三角形。
  • 豆粽的做法步骤:8
    8
    用棕绳绑结实
  • 豆粽的做法步骤:9
    9
    将粽子放入电饭锅蒸,至少要蒸2个5半小时才会好哦。

小窍门

包粽子时注意棕绳一定扎紧,防止煮制过程中漏米。
来自 美食天下 小宇帅哥 的作品
使用的厨具:蒸锅
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