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无肉也欢-改良版【四喜烤麸】

by 帅帅小厨
无肉也欢-改良版【四喜烤麸】的做法
“夏天不太喜欢吃肉，但是有一道素菜在我家，无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸，别具风味也更加低油健康。

尝尝吧。”

食材明细

主料
辅料

四喜烤麸的做法步骤

  • 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】的做法步骤：1
    1
    烤麸切成小块焯水备用。
  • 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】的做法步骤：2
    2
    把生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半勺，糖两大勺，盐和鸡精适量调成碗汁备用。
  • 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】的做法步骤：3
    3
    热锅凉油五香粉炒香。
  • 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】的做法步骤：4
    4
    依次下入所有食材略微翻炒后加入料碗
  • 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】的做法步骤：5
    5
    加入开水后大火烧开转小火烧上15分钟。
  • 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】的做法步骤：6
    6
    大火收汁出锅。

小窍门

传统烤麸是要油炸的，改用焯水更健康、



我把花生米换成了毛豆味道同样不错
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱

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