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肉松面包

肉松面包的做法

3张图片

“自制的肉松没有买的那么细，不过是真材实料！
香香的肉松，混合着香浓的原味面包，闻起来浓香四溢，吃起来更是唇齿留香.....”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
蛋液 20克
白砂糖 30克
奶粉 12克
水 160毫升
无盐黄油 20克
盐 2克

辅料

肉松适量
沙拉酱 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2
选择发面工作档和面20分钟。
3
将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4
检查面团是否揉到扩展阶段。
5
进行基本发酵至原来的2倍大。
6
基础发酵结束后，将面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟。
7
松弛后的面团擀成椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
8
排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。
9
发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
10
烤箱预热180、中层、上下火、15分钟。
11
稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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