“这道是一东北朋友介绍的，算是他们那夏天饭桌上的常客，操作简单，用到的食材也都是当季的新鲜食材，食来味道香辣，清爽利口，菜如其名——老虎菜，口味真是犀利、生猛哇~哈哈



她还给我讲了关于这道菜的有趣典故：“传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。



哈哈，有趣吧？看看选择的蔬菜，香菜、辣椒、大葱、香菜，全是本身就带有独特香味、辣味的食材，再加上黄瓜的清新，到底会出来怎样的味道呢？我在原有菜的基础进行了小小的改良，出来的菜品颜色更鲜亮，味道更适合夏天哦~~~~



一起来做这道特别的凉菜吧，保证你尝过就会爱上~



食材不会说谎，味觉不会背叛”

• 红油羊肝

• 凉拌鸡丝金针菇

• 炝拌土豆丝

• 凉拌双耳

• 凉拌粉丝

• 凉拌酸辣黄豆

• 红油豇豆

• 腌蘑菇

• 凉拌果仁鸡丝

• 自制凉皮

• 威化纸包鸡

• 凉拌麻辣黄瓜

• 麻酱豇豆

• 凉拌红油豇豆

• 凉拌豆腐皮

• 麻酱拍黄瓜

• 炸酱饵丝

• 盐水毛豆