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一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）

by 帅帅小厨
一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法
“花卷有很多，但是最爱吃芝麻酱的我还是最最钟爱麻酱花卷了，每次蒸花卷一人就能干掉好几个。

今天我就秀秀我家的芝麻酱花卷，不知道大家都爱吃什么样的花卷呢？欢迎发言啊。。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

芝麻酱花卷的做法步骤

  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：1
    1
    盆中放入面粉一小勺糖和一小勺酵母。
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：2
    2
    用温水和面，把面团揉均匀光滑。
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：3
    3
    盖上保鲜袋第一次醒发至两倍大（夏天大概一小时就可以了）。
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：4
    4
    把面团再揉揉，开始整形，面团赶制成大面片（越薄越好啊）
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：5
    5
    然后抹上芝麻酱并撒盐
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：6
    6
    卷成条下机子
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：7
    7
    整形花卷
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：8
    8
    整形花卷
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：9
    9
    整形花卷
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：10
    10
    盘成花卷，我做了两种样子，不知道大家都怎么整形。
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：11
    11
    二次醒发25分钟，冷水上锅气上来后大火蒸十五分钟，关火后在焖上两分钟。
  • 一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法步骤：12
    12
    看看是不是还好呢

小窍门

1、想要馒头或者花卷宣软关键在于二次醒发要有一定时间，而且要凉水上锅（如果二次醒发时间够长也可以热水蒸）。

2、和面时候加点糖花卷吃上没有发酵粉的味道
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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