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皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的做法

4张图片

食材明细

主料

豆腐适量
皮蛋适量
香菜适量
花生适量
大蒜子 适量
味极鲜生抽 适量
糖适量
醋适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1
主用材料：豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子。
2
在盒装豆腐的角上剪一刀。
3
往里吹口气后，撕掉表面那层膜。
4
把豆腐倒扣在盘子上。
5
倒在盘子上的豆腐，依你自己的喜好切一下。
6
将油炸花生米去皮，放保鲜袋里，用擀面丈敲碎。
7
将香菜洗净切段，皮蛋剥壳切小块。
8
将大蒜子切末放碗里，再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油，搅拌一下，调成汁。
9
切好的豆腐会有水出来，倒掉这个水，加皮蛋丁放在豆腐上。
10
再加调好的汁淋上去。
11
再放上花生末。
12
最后放上香菜即可。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：其它、模具锅

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