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芒果班戟

芒果班戟的做法

1张图片

“哈哈，这个做法挺简单，我们家有个煎蛋饼的
神器，是老爸十几年前在北京买的，前阵子收拾
厨房找出来了，本以为坏了不能用了，没想到完
全没问题，我就跟老爸感叹啊，十几年前，咱的
东西质量还是经得住考验的，商人还是不那么浮
燥的，食品还是能吃的啊。”

食材明细

主料

芒果一颗
鸡蛋一个
牛奶 120g
淡奶油 100ml

辅料

黄油 10g
低粉 50g
糖粉 10g
白砂糖 30g

甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

芒果班戟的做法步骤

1
鸡蛋与糖粉混合搅拌均匀，不要打发。
2
倒入牛奶。
3
低粉过筛加入到鸡蛋液中，做成鸡蛋糊。
4
隔水加热黄油，之后加入到鸡蛋糊中。静置30分钟。
5
煎蛋饼：因为我用的是煎蛋饼神器，一般做法就是把鸡蛋糊倒入平底锅中，摊成圆行，蛋液凝固即可出锅了。（做这个不用加油也不用反面的哦）饼很薄，一遇热一会儿就熟了。
6
芒果切丁备用。奶油打发，将奶油和芒果丁平放在蛋饼上，将蛋饼折叠好，收口朝下，切开装盘即可食用。

小窍门

这次切芒果切得不好看，不过挺好吃，
我就不怕大家拍了。
有时候我摆盘不好看，我就安慰自己说
反正都是吃下去的，管他好看不好看。
好吃就行。
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祝好胃口（：

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使用的厨具：不粘锅

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