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美味下午茶—椰香雪花糕
椰香雪花糕的做法步骤
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1原料图 -
2将纯牛奶一点点加入栗粉中，
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3边加入边搅拌均匀。（大概150ml牛奶）
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4将剩下的纯牛奶放入锅中用中火加热。加入100ml淡奶油，
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5加入白糖搅拌均匀。
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6等牛奶烧开后转小火，将栗粉慢慢加入，一边加入一边保持小火，
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7不停地用勺子搅拌奶糊，直至成浓稠糊膏状（喜欢硬一点可以多搅拌一会儿）
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8保鲜盒里铺一层保鲜膜，将搅好的糊倒入模具中，放入冰箱冷藏层，4小时以上
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9冻好的奶糕切块
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10在椰丝中滚一圈，沾满椰丝
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11最好马上吃，沁凉香甜。吃不完的需要放到冰箱冷藏。
小窍门
1、我加了淡奶油，奶香味更浓。淡奶油没有的话可以不加。
2、糖的量减了一些，喜欢甜的可以多加些糖。
3、往锅中加入调好的栗粉糊时，一定要不停地搅拌。最好是先关火，一边加入糊糊一边搅拌均匀，再开小火不停搅拌到成糊状。不然很容易就糊锅底了……
4、强烈建议用不粘锅。我用的这个小不锈钢锅，就是不停搅拌着，也还是糊了点儿底^_^
2、糖的量减了一些，喜欢甜的可以多加些糖。
3、往锅中加入调好的栗粉糊时，一定要不停地搅拌。最好是先关火，一边加入糊糊一边搅拌均匀，再开小火不停搅拌到成糊状。不然很容易就糊锅底了……
4、强烈建议用不粘锅。我用的这个小不锈钢锅，就是不停搅拌着，也还是糊了点儿底^_^
