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美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法

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自从吃过之后,就喜欢上了鹰嘴豆这种小豆子。可以做当主食,可以做沙拉,可以做饼做蛋糕,无所不能,哈哈~一直很想试试用鹰嘴豆做蛋糕,参考了cusineAZ论坛上人气最高的鹰嘴豆食谱,做了这款鹰嘴豆杏仁蛋糕。不是特别甜,可以当做主食,也可以当做下午茶,非常好吃^_^

食材明细

主料
辅料

鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤

  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:1
    1
    鹰嘴豆提前一天浸泡。中火煮45分钟到粉(我用电饭煲,100g鹰嘴豆加了2杯米的水量,刚好煮粉)
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:2
    2
    煮好的鹰嘴豆打成粗泥
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:3
    3
    所有原料
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋中加入糖粉,打匀
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:5
    5
    黄油软化,加入杏仁粉,搓成均匀混合物,加入鸡蛋液中
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入牛奶,香草精
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入鹰嘴豆泥,搅拌均匀
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入葡萄干
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:9
    9
    混合均匀
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:10
    10
    模具用黄油涂底,装入混合液,7分满
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,210°烤25-30分钟即可
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤到20分钟时候可以拎出来撒一层香草糖粉
  • 美味下午茶—鹰嘴豆杏仁蛋糕的做法步骤:13
    13
    此款点心适合趁热吃
来自 美食天下 沄云 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   小吃   外国美食  

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