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白玉菇鸡蛋汤

白玉菇鸡蛋汤的做法

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“白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！做一款白玉菇鸡蛋汤，喝一口清甜，夏季里即使在炎热也不错。”

食材明细

主料

白玉菇 150g
鸡蛋 1个

辅料

葱花适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白玉菇鸡蛋汤的做法步骤

1
白玉菇去掉头部的泥土，洗净。
2
鸡蛋打散。
3
油锅烧热，下入葱花爆锅。
4
下入白玉菇炒一下。
5
添入是凉的水烧开。
6
水开后，倒入蛋液，搅散成蛋花，调入水淀粉勾芡，调入适量盐，鸡精即可。

小窍门

我用的是橄榄油，味道不是很油，很清香。

来自美食天下张董语墨的作品

使用的厨具：炒锅

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