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云南美味山珍——素炒白牛肝菌
清欢的烟火生活
1张图片
食材明细
主料
白牛肝菌
300克
辅料
青椒
两个
蒜
1头
油
适量
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素炒白牛肝菌的做法步骤
1
白牛肝菌去老根蒂、泥沙,刷洗干净。
2
白牛肝菌切片,青椒去籽洗净切片,蒜切片。
3
炒锅上火,油温热后爆香蒜片,放入牛肝菌煸炒。
4
加少许水让菌子焖一会,保证熟透。
5
放入青椒片翻炒片刻,加入盐调料即可出锅。
小窍门
小提示:1、野生菌一定要炒熟炒透,菌类已经很鲜不用放味精等调味品,多放点油和大蒜就很好吃。
2、不要去饭馆吃旺火快炒的菌类以防半生不熟中毒。
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清欢的烟火生活
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使用的厨具:炒锅
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