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抹茶冰激凌
抹茶冰激凌的做法步骤
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1打开鸡蛋分离蛋黄。 -
2白糖放入鸡蛋黄中。
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3分离蛋清、蛋黄。
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4打发蛋黄和白糖的混合物。
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5牛奶到入容器，小火烧开，蒸发掉多余水分。
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6晾凉牛奶，将鲜奶油和打发好的蛋液缓慢加入其中，然后放到小火上煮沸。
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7加入适量的抹茶粉，搅拌均匀。
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8将混合物倒入容器中，晾凉。
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9容器加盖，防入冰箱冷冻12小时，最好每隔1小时搅动一次。
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1012小时过后，取出冰激凌，享用美味。
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11不喜欢抹茶味道的第6步就可以省略了，那做出的就是牛奶冰淇淋，味道一样的鲜美。
