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椰汁西米冻
椰汁西米冻的做法步骤
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1锅中放入适量水烧开，倒入西米； -
2开大火煮15分钟，不用盖盖子，不用搅拌；
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3加入适量冷水，将水再次烧开；
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4捞出西米沥干水分，可见西米中心部分有小白点，且互相粘连成块；
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5另烧一锅水，待烧开后再次倒入西米；
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6水滚后关火，焖15分钟左右；
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7这次捞出的西米中心没有小白点，十分晶莹剔透；
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8将煮好的西米填入玻璃容器中，放进冰箱冷藏；
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9加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰浆；
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10如图；
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11挖出一小块西瓜放入杯中；
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12完成。
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13另外还做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰浆、半碗牛奶，以及适量蜂蜜。
