手机访问
下午茶点松饼
松饼的做法步骤
-
1低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒 -
2将蛋黄打散，加入牛奶，并搅拌均匀
-
3黄油，隔温水融化
-
4将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中，搅拌均匀
-
5用面粉筛将低筋面粉，泡打粉及盐筛入
-
6混合均匀
-
7将冷藏的蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发，
-
8打到蛋白可直立
-
9捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
-
10再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中
-
11再用橡皮刮刀翻拌均匀
-
12不沾锅倒少量油
-
13倒入部分面糊
-
14小火煎二分钟，翻面，再煎一分钟，
-
15煎好后切块
