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糖醋肋排

糖醋肋排的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排一斤

辅料

糖适量
醋适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量
植物油 适量
麻油适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋肋排的做法步骤

1
准备食材
2
锅入水，放葱结、姜片、料酒
3
水滚放肋排淖水，捞起冲洗干净
4
锅重新入水，放肋排煮到七八分熟
5
捞起备用
6
炒锅放油
7
放入肋排小火煎
8
葱切末、淀粉调成浆水，糖、醋、生抽、老抽、料酒调成卤水备用
9
肋排煎至金黄捞起备用
10
锅放入卤水烧开
11
放入浆水勾芡
12
倒入肋排翻炒均匀
13
关火，滴几滴麻油，洒上香葱即可
14
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使用的厨具：汤锅、炒锅

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