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茄丝打卤面的做法

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以前有个厨师的女儿给我做过一次茄丝面,是浑汤的,当时吃的很香。这次在网上看到别人做的,于是也仿效做了……但是感觉不到那么好吃了,只是饿了,依然吃的精光。

食材明细

主料
辅料
配料

茄丝打卤面的做法步骤

  • 茄丝打卤面的做法步骤:1
    1
    茄子切丝,蒜切碎
  • 茄丝打卤面的做法步骤:2
    2
    先放油,热后放花椒,然后把茄丝放进去煸炒,待茄丝被油裹上后,倒入酱油,炒一分钟放水,最后放水淀粉、蒜米,起锅。
  • 茄丝打卤面的做法步骤:3
    3
    挂面煮熟后,用凉水冲后捞起。
  • 茄丝打卤面的做法步骤:4
    4
    把茄丝卤倒入捞好的挂面,搅拌后即食。
来自 美食天下 48岁进厨房 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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