芙蓉瓜片炒虾仁
芙蓉瓜片炒虾仁的做法步骤
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1新鲜虾仁去除虾线洗净。 -
2黄瓜洗净切成薄片。 -
3虾仁入沸水中汆熟捞出。 -
4鸡蛋搅散。 -
5下入油锅中煎熟盛出。 -
6油锅继续烧热,下入葱姜蒜爆香,下入瓜片翻炒。 -
7下入虾仁翻炒,最后下入鸡蛋,调入适量盐,鸡精即可。
小窍门
瓜片一定不要吵时间太长,否则会影响口感,虾仁也不要焯烫太熟。
