蒜烧小鲨鱼
蒜烧小鲨鱼的做法步骤
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1小鲨鱼让卖鱼的处理好,漂净 -
2准备好调料 -
3鲨鱼用开水烫5分钟 -
4轻轻撮去沙皮 -
5洗净,切段 -
6锅里油热,放姜,蒜,辣椒 -
7加半碗水,加糖,老抽,豆瓣姜煮开 -
8放下鱼块 -
9加料酒,醋,大火煮开,中火煮15分钟 -
10加点盐,胡椒粉煮2分钟 -
11把鱼盛出,在鱼汁中放入葱段煮开 -
12把鱼汁倒在鱼段上即可
小窍门
1.辣椒的用量根据自己需要的放。
2.鱼段切好,拍上淀粉煎一下再煮也不错。
2.鱼段切好,拍上淀粉煎一下再煮也不错。












