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冬瓜毛豆咸肉汤的做法

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简单的一个汤,冬瓜和毛豆都是当季的蔬菜了。加了咸肉很开胃的,有点咸笃鲜的味道。喝得清口舒服。夏天到了,汤早点做好,吃饭喝汤就不会大汗淋淋了。

食材明细

主料
辅料
配料

冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤

  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜,7-8两;
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:2
    2
    将毛豆剥好,冲洗一下
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜去皮切块后冲洗一下
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:4
    4
    咸肉入淘米水清洗干净
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:5
    5
    咸肉切成薄片
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:6
    6
    坐锅热油少许
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:7
    7
    下毛豆
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:8
    8
    和咸肉炒一下,使毛豆断生,咸肉可以出油
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:9
    9
    加入冬瓜,
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:10
    10
    加少许料酒
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:11
    11
    加大约一茶匙的食盐
  • 冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:12
    12
    加适量的清水大火煮开,转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。

小窍门

1,夏天喝汤早点煮,温热即可。
2,喜欢更清淡点的,可以不下油锅。就清蒸。
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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