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木耳爆猪肝

by 馋嘴小女人
木耳爆猪肝的做法
“木耳--肠道的清道夫，猪肝--补铁，含多种维生素以及微量元素，还有胡萝卜素

这是一道营养丰富的家常菜哦”

食材明细

主料
辅料
配料

木耳爆猪肝的做法步骤

  • 木耳爆猪肝的做法步骤：1
    1
    猪肝洗净
  • 木耳爆猪肝的做法步骤：2
    2
    配料准备
  • 木耳爆猪肝的做法步骤：3
    3
    猪肝切成薄片
  • 木耳爆猪肝的做法步骤：4
    4
    生姜切丝，蒜头拍碎，木耳泡发后撕片，胡萝卜切半圆薄片
  • 木耳爆猪肝的做法步骤：5
    5
    猪肝加料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌渍
  • 木耳爆猪肝的做法步骤：6
    6
    另起锅烧开水，将猪肝片倒入焯烫一下，捞起
  • 木耳爆猪肝的做法步骤：7
    7
    热锅入油，加入生姜蒜头爆香一下
  • 木耳爆猪肝的做法步骤：8
    8
    再倒入胡萝卜片和木耳片爆炒，接着加一点料酒，调入盐，白糖和鸡精，最后将猪肝倒入，再爆一会儿就可起锅了
  • 木耳爆猪肝的做法步骤：9
    9
    起锅装盘

小窍门

1、猪肝在焯烫的时候不要太久，

2、在最后炒猪肝的时候也不要停留太久，容易老
来自 美食天下 馋嘴小女人 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐

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