手机访问
酱爆腰花
酱爆腰花的做法步骤
-
1把猪腰一刨两半，片去腰骚 -
2改花刀。先45度角斜着片（别切到底）
-
3片好后再下直刀
-
4两刀一段即可
-
5切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟
-
6再入热水中焯一下
-
7盛出控干水分备用
-
8黄瓜洗净切成菱形片
-
9木耳泡发洗净，撕成小块备用。
-
10热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒
-
11分别加入木耳、黄瓜继续爆炒
-
12最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可
小窍门
炒的时候要大火急炒，炒老了就不好吃了
