山寨版避风塘虾
避风塘虾的做法步骤
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1准备食才 -
2准备好调料 -
3河虾剪去虾茫,漂净 -
4土豆去皮洗净,切小块,红椒洗净切小块 -
5河虾用料酒,淀粉搅拌一下 -
6锅里放入400克油,7分热,放下河虾炸 -
7待河虾转色,虾壳稍微有些发硬,捞出。沥去油份 -
8把土豆放下炸 -
9待土豆炸熟,捞出 -
10锅里油倒出留底油,放下姜,蒜,花椒,八角,葱白,煸出香味 -
11放下红椒煸1分钟 -
12放入土豆,河虾 -
13加盐,胡椒粉煸炒一下 -
14撒些香葱即可
小窍门
1.喜欢吃辣的,辣椒可以多放。
2.土豆也可以切成薄片再炸。
3.河虾用淀粉搅拌一下再炸,可以保持一些水粉,吃起比较鲜嫩,不那么干。
2.土豆也可以切成薄片再炸。
3.河虾用淀粉搅拌一下再炸,可以保持一些水粉,吃起比较鲜嫩,不那么干。














