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蒜香豆腐鲤鱼
豆腐鲤鱼的做法步骤
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1材料图 -
2将鱼洗干净，抹上3g盐，加入10ml料酒腌制去腥10分钟
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3锅中倒入植物油，烧热
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4把腌好的鱼放入油锅，每一面的表皮煎熟，捞出备用
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5在锅中加入少许油，放入花椒、大料，用小火煨出香味
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6将花椒和大料捞出不用
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7放入葱段姜丝煸炒
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8加入大酱煸炒
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9倒入骨汤，成汤汁
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10加入1g盐和十三香
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11加入豆腐鱼5瓣大蒜切成的蒜片
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12加入啤酒，盖锅盖炖
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13剩下1/3汁水的时候，放入一把蒜末翻均匀即可
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14出锅啦！
