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西葫芦糊塌子

西葫芦糊塌子的做法

3张图片

“和老妈学的，主要是图它简单省事。适合夏天不爱做饭的人们，做个糊塌子熬上一锅粥再拌个凉菜，齐活！”

食材明细

主料

西葫芦 1个（大，2人份）

辅料

鸡蛋 1只
面粉适量

配料

五香粉 少许
盐适量
清水适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

西葫芦糊塌子的做法步骤

1
西葫芦擦成丝
2
放入盐、五香粉、鸡蛋
3
顺时针拌匀
4
放置5分钟后（盐份会把西葫芦腌出一些汤），放面粉。注意一次不要放太多，边搅拌边放。成黏糊状如果西葫芦比较嫩的话，都不用放水，如果不行，放少量清水
5
平底锅放油，油热后倒入调好的糊塌子糊，摊匀。煎至两面金黄即可（吃的时候，可将醋和蒜茸调成醋蒜汁，沾食）

来自美食天下 ivy_ge 的作品

使用的厨具：平底锅

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