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牛肉酸辣粉

牛肉酸辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
黄豆芽 适量
粉条适量

辅料

香菜适量

配料

葱适量
小苏打 适量
豆瓣酱 适量
盐适量
蒜适量
花椒适量
辣椒适量
香油适量
醋适量
酱油适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉酸辣粉的做法步骤

1
牛肉切片，加入盐抓匀，一点苏打，水，继续抓匀，在加入生粉，酱油，香油，腌制
2
锅中放油，加入葱姜蒜，香菜，花椒，辣椒，豆瓣酱，小火炒，加水，熬开
3
把锅里的调料捞出，倒入豆芽，焯熟捞出，盛入碗中垫底。
4
放入粉条，煮熟，捞出。
5
锅中放入牛肉，煮25秒，关火，倒入一小碗醋，香油，把牛肉捞出，汤浇在粉上面，撒上香菜。

来自美食天下 hengshibugong 的作品

使用的厨具：炒锅

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