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三文鱼寿司

三文鱼寿司的做法

1张图片

食材明细

主料

三文鱼 500克
大米 100克
糯米 20克

辅料

寿司紫菜 适量
寿司醋 适量
寿司酱油 适量
芥末膏 适量
白糖适量
花雕适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

酱香口味
调味工艺
半小时耗时
简单难度

三文鱼寿司的做法步骤

1
大米和泡好的糯米混合，蒸熟，取出放入盆中，加入少许糖和寿司醋，搅拌均匀，晾凉待用。
2
将配菜胡萝卜、黄瓜切条，加入少许寿司酱油，腌制10分钟。
3
三文鱼切片，抹少许花雕。
4
将拌好的米饭、配菜、三文鱼切片均匀的放在寿司紫菜上，然后用寿司帘子从一端包裹。
5
将包好的寿司卷，切段，装盘。

小窍门

1、在处理三文鱼时，因我觉得腥腻就抹了少许花雕，依个人口味了
2、米饭中加入少许糯米可以增加粘性，口感也很不错
3、包裹时可依据个人口味，加入适量的沙拉酱或肉松，增加口感

来自美食天下水中鱼1015 的作品

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