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简易版水煮牛肉

简易版水煮牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊肉 适量

辅料

土豆适量
花菜适量

配料

郫县豆瓣酱 1勺
蚝油两勺
葱适量
辣椒粉 适量
麻椒适量
盐 1勺
糖半勺
白胡椒粉 适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮牛肉的做法步骤

1
牛肉切片，加入少许糖，生抽，料酒，淀粉
2
切葱，姜，蒜末，最好分为两部分，一部分先下锅，一部分后面提香用。
3
调好酱，一勺郫县豆瓣酱，两勺蚝油中，这是微辣，如果喜欢更辣，就两勺郫县，一勺蚝油。
4
把蔬菜都下水焯好，我用了土豆丝和花菜，一般用豆芽菜是正版，家庭版就有啥用啥喽。
5
热油锅，下葱姜蒜末炒香，再下调好的酱料，炒香。
6
下开水，煮开。
7
下肉片，煮熟。
8
放上麻椒，辣椒粉，蒜末，葱末，锅里烧热一勺油，浇在上面，ＯＫ。

来自美食天下米多小鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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