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虫草银芽炒粉丝

虫草银芽炒粉丝的做法

5张图片

“虫草花，相信很多人只用来煲汤的，我却常用来炒粉丝，配搭豆芽，粉丝，好脆，好爽口！我儿子最爱吃这样子做的炒粉丝！”

食材明细

主料

粉丝适量
虫草花 适量
绿豆芽 适量
瘦肉适量
虾米适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
花生油 适量
麻油适量

配料

盐适量
糖适量
鸡汤 1碗
日本味之素 适量
酱油适量
蚝油适量
酒适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虫草银芽炒粉丝的做法步骤

1
绿豆芽洗净
2
粉丝泡软
3
虫草花和虾米各自泡软
4
瘦肉用除鸡汤外的调味料腌好待用
5
用沸水加点2勺子鸡汤把虫草花煮8分钟左右，捞起待用
6
下姜蒜在锅内，放油，爆香
7
瘦下肉稍炒一下，盛起待用
8
另下点油炒香虾米，再下粉丝
9
下虫草花
10
再放之前炒过的瘦肉、鸡汤，煮至9成干
11
淋麻油，放葱，香菜，上碟
12
好脆，好爽口！

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：炒锅

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