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柠香薄荷烤鱼的做法

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这好像是我第二次用烤箱烤鱼,一般情况下我还是比较习惯煎鱼,当然煎鱼的时候有个不好的地方就是油烟太大,整个房子都会充满了鱼腥味,那是因为这里的抽油烟机与国内的不一样,抽油烟功能对中式烹饪无法起到很好的作用。用烤箱烤鱼时间比较长,却少了那让股让人讨厌的油烟。

食材明细

主料
辅料
配料

柠香薄荷烤鱼的做法步骤

  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:1
    1
    鱼处理好之后先洒上少许盐以及胡椒粉。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:2
    2
    把水分擦干之后放入烤盘,再涂上少许橄榄油。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:3
    3
    烤箱设置180度放入烤盘烤25分钟。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:4
    4
    期间烧热锅倒入少许橄榄油,放入洋葱炒片刻。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:5
    5
    然后倒入之前调好的酱汁。(柠檬汁、鱼露以及泰国酱汁混合)
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:6
    6
    略煮片刻后加入薄荷。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:7
    7
    然后放入香菜与葱段。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:8
    8
    将烤盘取出,倒入煮好的酱汁。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:9
    9
    重新放入烤箱继续烤约二十分钟。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:10
    10
    在关掉烤箱之前加入九层塔,利用余热两三分钟。
  • 柠香薄荷烤鱼的做法步骤:11
    11
    然后取出即可。
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使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 热菜   泰国菜  

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